Капкейки начали завоевание мира из кондитерской Magnolia Bakery в Нью-йорке.
Знающие люди объясняют его безумную популярность особенным сочетанием домашней атмосферы с последними кондитерскими трендами. вот там-то впервые и были представлены капкейки - ванильные с ванильным кремом
Что такое капкейки?
Капкейки – это порционные мучные кондитерские изделия, красиво украшенные кремом, фруктами или мастикой. Маленькие пирожные бисквиты подают к столу в бумажных формочках, которые являются украшением выпечки и позволяют ей дольше быть свежими.
По своей структуре капкейки нежнее маффинов и кексов. Они напоминают нарядные мини тортики. Фирменный знак капкейка – это кремовая шапочка, которую нередко дополняют ягодами, орехами, цукатами, шоколадом и прочим кондитерским декором.
